7月26日(月)は、土用の丑の日である。

巣鴨にある『鰻のまんまる』では、活きたうなぎを毎朝さばき、備長炭でふっくら焼き上げている。

土用の間で、日の十二支が“丑”である日のことである。

土用の間に、この「丑の日」が2回ある場合があり、2回目を“二の丑”という。 今年は7月26日の1日だけだ。

名古屋で有名な「ひつまぶし」が、『鰻のまんまる』で食べられる。

ひつまぶしの食べ方だが、そのまま食べる、薬味を乗せて食べる、そして最後は、お茶漬けで食べる、3通りがある。

焼き鳥ではない、「うなぎの串焼き」である。「うな重」はそう頻繁に食べられないが、串焼きは1本200円なので、気軽に食べられるのではないだろうか？！

仕事帰りに、うなぎの串焼きでビールを1杯、グイッと飲みほしたい。



鰻のまんまる

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